Spaghetti Cocco

Spaghetti Cocco
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  • NU10017
Spaghetti - nach traditioneller Herstellung und Bronzeverfahren 500 g Pasta Cocco Die... mehr
Produktinformationen "Spaghetti Cocco"

Spaghetti - nach traditioneller Herstellung und Bronzeverfahren

500 g Pasta Cocco

Die früheren Nudelhersteller behaupteten, dass die Zutaten für eine gute Pasta vier sind: Weizen, Wasser, Luft und Verarbeitung. Und treu diesem Motto wird noch heute die Pasta der Pastificio Cocco hergestellt. Gute Zutaten und traditionelle Herstellung. Das Wasser wird ausschließlich von natürlichen Quellen von Fara S. Martino gespeist und das besonders trockene und belüftete Klima, das eine perfekte Trocknung der Nudeln ermöglicht, sind die beiden Zutaten, die die Natur in Fara S. Martino bietet. Genau das macht die Nudelsorten von Cocco so einzigartig.

Mit handwerklichen Methoden Pasta herzustellen, bedeutet mehr Zeit und Aufwand und nur kleine Mengen an Nudeln produzieren zu können. Aber es bedeutet auch, den Geschmack der Pasta der Vergangenheit beizubehalten, so Mastro Peppe von Pastificio Cocco.

Die Pasta wird nach alter Tradition unter Verwendung von Originalmaschinen aus dem frühen 20. Jahrhundert hergestellt, die wieder in Betrieb genommen wurden. Bei der Herstellung wird das Brozeverfahren verwendet, dabei wird der Nudelteig durch Bronzeplatten gepresst. So bleibt die Nudeloberflöche angeraut und nimmt später die Pastasauce besser auf. 

Kochzeit: 9 Min.

Kühl und trocken lagern.

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Zutaten : Hartweizengrieß und Wasser mehr
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kj 1507,00 kj Brennwert kcal 360,00 kcal
Fett 1,50 g davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 70,20 g davon Zucker 3,40 g
Ballaststoffe 3,00 g Eiweiß 13,00 g
Salz 0,01 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Zutaten
Hartweizengrieß und Wasser
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco S.r.l., N.31794 dell’Albo Artigiani della Provincia di Chieti Zona Artigianale, 15 – 66015 Fara San Martino (CH) – Abruzzo – Italia
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