Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt.

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Produktinformationen "Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt."

Italienische Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt. / Nero Estivo o Scorzone

Bringen Sie den Sommer auf Ihren Teller mit den frischen Sommertrüffeln. Etwas Sommertrüffel und Ihr Essen verwandelt sich in ein Gourmetfood.
Genießen Sie die Sommertrüffel, die frisch aus Italien kommen. Sorgfältig ausgewählt von den besten Trüffelhändlern Italiens.

Kulinarische Verwendung der schwarzen Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) - frische Trüffel

Die Schönheit der Sommertrüffel ähnelt, die der schwarzen Wintertrüffel, jedoch ist die Farbe der Sommertrüffel etwas heller, die Textur etwas knuspriger und das Aroma zarter und blumiger. Am besten zu genießen, wenn Sie die Sommertrüffel mit einer Trüffehobel in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz anbraten.
Sommertrüffel sind sehr gut für traditionelle Soßen geeignet, z.B. die frischen Trüffel mit warmen Olivenöl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Hervorragend geignet zu Pasta, Fisch, Fleisch, Salate, Risotto, Ravioli, Vorspeisen.
Egal, was Sie kreieren werden, die Sommertrüffel werden mit ihrem unvergesslichen Aroma und Geschmack jedes Gericht verzaubern.

Tipp: Wir empfehlen Ihnen die Sommertrüffel mit Trüffelbutter oder Trüffelöl zu kombinieren, um den natürlichen Geschmack zu intensivieren.

Rezept: Trüffel Burger mit Salsiccia und selbstgemachter Trüffelmayonnaise - eine eigene Kreation >>das Rezept zum Video

 

Frische Trüffel - Haltbarkeit

  • Bei guter Pflege können schwarze Trüffel bis zu 10 – 15 Tage aufbewahrt werden.
  • Falls der schwarze Trüffel (z.B. Sommertrüffel) Schimmel aufweisen sollte, aber dennoch eine feste Konsistenz hat, dann besteht kein Grund zur Sorge! Der Schimmel kann ohne Bedenken trocken abgebürstet / entfernt werden. Wenn der Schimmel nicht entfernt wird, entwickelt sich eine feuchte Stelle und der Trüffel wird unbrauchbar.
  • Frische Trüffel in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas tun und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.

trueffel_aufbewahrung

 

Form, Farbe und Duft der schwarzen Sommertrüffel

  • Die Größe der Sommertrüffel variiert von der Größe eines Eies bis zur Größe eines kleinen Apfels und die Farbe des Fruchtfleisches reicht von gelbbraun bis hellbraun.
  • Der Duft der Sommertrüffel ist sehr angenehm, mit einer erdigen Pilznote, bei einem guten Reifegrad.  

Bäume mit dem der Sommertrüffel in Symbiose lebt:

  • Der Sommertrüffel lebt in Symbiose mit  der Eiche, Hainbuche, Kiefer, Esche, Buche und Hasel.

Erntezeit der Sommertrüffel

  • Vom 1. Mai bis 30. September (teilweise auch schon ab Mitte April erhältlich)

Herkunft der schwarzen Sommertrüffel: Italien

 

 

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Kundenbewertungen für "Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt."
08.06.2017

bestens

Alles lief reibungslos ab, schnelle Lieferung und sehr guter Trüffel.

21.05.2016

Schnelle Lieferung und toller Geschmack.

Der Trüffel ist gekühlt in Polysterolbox plus Akku in kürzester Zeit angekommen. Sehr gute Qualität und toller Geschmack.

17.04.2015

*****

sehr gut!!! Toller Service und sehr gute Qualität.

02.05.2014

Klasse

Ich bin begeistert. Habe zum ersten mal Trüffel ausprobiert, gleich das Rezept nachgekocht und bin sehr zufrieden. Eine schöne Sache, um sich ab und zu was Besonderes zu gönnen.

25.04.2014

Top

Der Sommertrüffel hat mir sehr gut geschmeckt. Die Ware kam schnell und gut verpackt (Akku, Styroporbox) und in einem frischen Zustand an. Werde mit Sicherheit noch mal bestellen

16.04.2014

zufrieden

Die Qualität der Sommertrüffel war hervorragend und der Geschmack ebenfalls. Rund um zufrieden.

16.05.2013

Hervorragende Qualität

Bin sehr zufrieden gewesen mit den Sommertrüffeln.
Danke!

16.04.2013

Sehr gut

Habe direkt das Rezept Tagliatelle mit Sommertrüffel (von Ihrem Blog) ausprobiert. Die Zubereitung ging schnell und hat echt lecker geschmeckt.

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