Scrollendes Menu - Version: 1.0.5

Schwarzer Wintertrüffel / Perigord Trüffel

Schwarzer Wintertrüffel / Perigord Trüffel
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
2,10 € *
Inhalt: 1 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • EFT10002
Teile diesen Artikel über Social Media:
Frischer schwarzer Wintertrüffel - Tuber Melanosporum Vitt. / Nero Pregiato / Perigord... mehr
Produktinformationen "Schwarzer Wintertrüffel / Perigord Trüffel"

Frischer schwarzer Wintertrüffel - Tuber Melanosporum Vitt. / Nero Pregiato / Perigord Trüffel

Der wertvollste und feinste aller schwarzen Trüffel -  "schwarzer Diamant", auch als Perigord Trüffel bekannt. 

Kulinarische Verwendung der Wintertrüffel: Schwarze Wintertrüffel mit etwas Olivenöl, Trüffelbutter oder Trüffelöl kurz in der Pfanne schwenken (vorher mit einer Trüffelhobel in dünne Scheiben hobeln), anschließend mit einer leckeren Pasta genießen. Auch sehr lecker in Omeletts!

Um den Geschmack der frischen Trüffel stärker zu intensivieren, empfehlen wir Ihnen vorher etwas Trüffelbutter zu verwenden oder nach Belieben auf das fertige Gericht ein paar Tropfen Trüffelöl zu gießen.

Schwarze Herbsttrüffel / Burgundertrüffel - Haltbarkeit und Aufbewahrung

Frische Trüffel in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas tun und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden. Bei guter Pflege können schwarze Trüffel bis zu 10 – 15 Tage aufbewahrt werden.

Falls der schwarze Wintertrüffel / Perigord Trüffel Schimmel aufweisen sollte, aber dennoch eine feste Konsistenz hat, dann besteht kein Grund zur Sorge! Der Schimmel kann ohne Bedenken trocken abgebürstet / entfernt werden. Wenn der Schimmel nicht entfernt wird, entwickelt sich eine feuchte Stelle und der Trüffel wird unbrauchbar.

Farbe und Form der schwarzen Wintertrüffel 

Wintertrüffel haben eine unregelmäßige, runde Form, mit einer Größe zwischen einer Nuss und einer Faust. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig marmoriert, mit einer schwarz-violetten Farbe und feinen weißen Adern. Die Haut der schwarzen Wintertrüffel ist zunächst rötlich und wechselt dann bei Reifung zu einem Schwarz.

Aroma Geschmack

Ein aromatischer Geschmack zeichnet den schwarzen Trüffel aus. Mit einem leichten Kakao- und Pilznote (jedoch nicht zu scharf), tritt der Geschmack nach einem kurzen Kochen auf.

Lebensraum 
Normalerweise leben Wintertrüffel in kalkhaltigen Böden bis zu einer Tiefe von bis zu etwa 30 cm.

Baumarten, bei denen Wintertrüffel  in Symbiose gedeihen:
Eichen, Hasel und Hainbuche 

Herkunft
Italien

Erntezeit der Wintertrüffel / Perigord Trüffel
Dezember bis 31. März

Weiterführende Links zu "Schwarzer Wintertrüffel / Perigord Trüffel"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Schwarzer Wintertrüffel / Perigord Trüffel"

Durchschnittliche Kundenbewertung: (aus 3 Kundenbewertungen)

18.03.2014

traumhaft

Schnelle Lieferung, sehr guter Geschmack und Qualität...hat mir sehr gut gefallen

6 von 11 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein
29.01.2014

Vorzüglich im Geschmack und der Qualität

Habe zum erstenmal Wintertrüffel probiert und muss sagen, dass es mir sehr gut geschmeckt hat. Die Qualität war sehr gut und mit dem Bestellprozess und Lieferung lief alles unkompliziert und schnell.

8 von 17 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein
02.02.2013

Immer wieder

Bin sehr gut beraten worden, die Trüffel wurden schnell geliefert. Die frischen Trüffel haben vorzüglich geschmeckt.

12 von 22 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich
War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein
Bewertung schreiben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bianchetto / Frühlingstrüffel Bianchetto / Frühlingstrüffel
Inhalt 1 Gramm
0,80 € *
Sommertrüffel Paket Sommertrüffel Paket
Inhalt 3 Stück (0,00 € * / 0 Stück)
41,00 € *
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl
Inhalt 1 Gramm (490,00 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt. 100 g Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt. 100 g
Inhalt 100 Gramm (0,29 € * / 1 Gramm)
29,00 € *
TIPP!
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico)
Inhalt 1 Gramm (650,00 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Burgunder Trüffel Herbsttrüffel / Burgundertrüffel
Inhalt 1 Gramm
1,50 € *
Bianchetto / Frühlingstrüffel Bianchetto / Frühlingstrüffel
Inhalt 1 Gramm
0,80 € *
Trüffel Salami Trüffel Salami
Inhalt 165 Gramm (2,97 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Grana Padano D.O.P. Grana Padano D.O.P.
Inhalt 550 Gramm (2,02 € * / 100 Gramm)
11,10 € * 12,40 € *
Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 80g Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 80g
Inhalt 75 Gramm (11,33 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Frische Tagliatelle 500g Frische Tagliatelle 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (1,30 € * / 0.1 Kilogramm)
6,50 € *
Salamini al Barbera Salamini al Barbera
Inhalt 280 Gramm (2,14 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Tagliolini Tagliolini
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
TIPP!
Pecorino mit Trüffel ca 200 g Pecorino mit Trüffel ca 200 g
Inhalt 220 Gramm (5,23 € * / 100 Gramm)
11,50 € *
TIPP!
Trüffelbutter vom weißen Trüffel 35 g Trüffelbutter vom weißen Trüffel 35 g
Inhalt 35 Gramm (33,71 € * / 100 Gramm)
11,80 € *
TIPP!
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico)
Inhalt 1 Gramm (650,00 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Trüffelöl mit weißen Trüffeln 100 ml Trüffelöl mit weißen Trüffeln 100 ml
Inhalt 0.1 Liter
14,80 € *
Trüffelöl mit weißen Trüffeln 250 ml Trüffelöl mit weißen Trüffeln 250 ml
Inhalt 0.25 Liter (5,24 € * / 0.1 Liter)
13,10 € *
Salamini Cacciatora Salamini Cacciatora
Inhalt 170 Gramm (2,29 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 165 g Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 165 g
Inhalt 165 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
16,50 € *
Olivenöl extra Vergine- Novello 0,5 l Olivenöl extra Vergine- Novello 0,5 l
Inhalt 0.5 Liter (3,10 € * / 0.1 Liter)
15,50 € *
TIPP!
Salsiccia Fresca Salsiccia Fresca
Inhalt 900 Gramm (1,61 € * / 100 Gramm)
14,50 € *
Weiße Trüffel Creme 90 g Weiße Trüffel Creme 90 g
Inhalt 90 Gramm (16,44 € * / 100 Gramm)
14,80 € *
Weiße Creme mit Trüffel 130g Weiße Creme mit Trüffel 130g
Inhalt 130 Gramm (7,54 € * / 100 Gramm)
9,80 € *
Frische Spaghetti alla Chitarra 500 g Frische Spaghetti alla Chitarra 500 g
Inhalt 0.5 Kilogramm (1,30 € * / 0.1 Kilogramm)
6,50 € *
Burratina 2 x 125 g Burratina 2 x 125 g
Inhalt 250 Gramm (2,16 € * / 100 Gramm)
5,40 € *
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl
Inhalt 1 Gramm (490,00 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Schwarze Trüffel Creme 90 g Schwarze Trüffel Creme 90 g
Inhalt 90 Gramm (14,22 € * / 100 Gramm)
12,80 € *
Trüffelhonig mit Trüffeln 70 g Trüffelhonig mit Trüffeln 70 g
Inhalt 60 Gramm (20,83 € * / 100 Gramm)
12,50 € *
Grappa Riserva im Sherry Fass Gelagert 500ml Grappa Riserva im Sherry Fass Gelagert 500ml
Inhalt 0.5 Liter (4,30 € * / 0.1 Liter)
21,50 € * 25,50 € *
Bonrus 250 g Bonrus 250 g
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Pesto Fresco - handgefertigt Pesto Fresco - handgefertigt
Inhalt 300 Gramm (2,33 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Tagliatelle aus Dinkelmehl Tagliatelle aus Dinkelmehl
Inhalt 500 Gramm (0,62 € * / 100 Gramm)
3,10 € *
Spaghetti 500 g Spaghetti 500 g
Inhalt 500 Gramm (0,54 € * / 100 Gramm)
2,70 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Cantuccini mit Mandeln 500 g Cantuccini mit Mandeln 500 g
Inhalt 500 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Mostarda mit Pflaumen 140 g Mostarda mit Pflaumen 140 g
Inhalt 140 Gramm (3,54 € * / 100 Gramm)
4,95 € *
Parmaschinken D.O.P. 15 Monate Parmaschinken D.O.P. 15 Monate
Inhalt 70 Gramm (7,29 € * / 100 Gramm)
5,10 € *
Nougat mit Zabaione Nougat mit Zabaione
Inhalt 100 Gramm
3,90 € *
Olivenöl Planeta D.O.P. 500 ml Olivenöl Planeta D.O.P. 500 ml
Inhalt 0.5 Liter (2,24 € * / 0.1 Liter)
11,20 € *
Tomatensauce mit Basilikum 280 g Tomatensauce mit Basilikum 280 g
Inhalt 280 Gramm (1,04 € * / 100 Gramm)
2,90 € *
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) Extra Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) Extra
Inhalt 1 Gramm (800,00 € * / 100 Gramm)
8,00 € *
TIPP!
Burgunder Trüffel Herbsttrüffel / Burgundertrüffel
Inhalt 1 Gramm
1,50 € *
Bianchetto / Frühlingstrüffel Bianchetto / Frühlingstrüffel
Inhalt 1 Gramm
0,80 € *
Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt. 100 g Sommertrüffel / Tuber Aestivum vitt. 100 g
Inhalt 100 Gramm (0,29 € * / 1 Gramm)
29,00 € *
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) II. Wahl
Inhalt 1 Gramm (490,00 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
TIPP!
Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico) Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico)
Inhalt 1 Gramm (650,00 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
Sommertrüffel Paket Sommertrüffel Paket
Inhalt 3 Stück (0,00 € * / 0 Stück)
41,00 € *
Salami Felino ca. 850 g Salami Felino ca. 850 g
Inhalt 850 Gramm (2,18 € * / 100 Gramm)
18,50 € *
Fettuccine Fettuccine
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 165 g Trüffelbutter mit weißen Trüffeln 165 g
Inhalt 165 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
16,50 € *
Maccheroncini 500 g Maccheroncini 500 g
Inhalt 0.5 Kilogramm (1,30 € * / 0.1 Kilogramm)
6,50 € *
Schwarze Trüffel Creme 90 g Schwarze Trüffel Creme 90 g
Inhalt 90 Gramm (14,22 € * / 100 Gramm)
12,80 € *
TIPP!
Trüffelbutter vom weißen Trüffel 35 g Trüffelbutter vom weißen Trüffel 35 g
Inhalt 35 Gramm (33,71 € * / 100 Gramm)
11,80 € *
Tomatensauce mit Basilikum 280 g Tomatensauce mit Basilikum 280 g
Inhalt 280 Gramm (1,04 € * / 100 Gramm)
2,90 € *
Balsamo di Arancia (Orangen) 100 ml Balsamo di Arancia (Orangen) 100 ml
Inhalt 0.1 Liter
14,40 € *
Schwarze Trüffelsoße 10% Schwarze Trüffelsoße 10%
Inhalt 80 Gramm (13,13 € * / 100 Gramm)
10,50 € *
Sommertrüffel Carpaccio 30 g Sommertrüffel Carpaccio 30 g
Inhalt 0.3 Gramm (3.300,00 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Trüffel Box Piccolo Trüffel Box Piccolo
Inhalt 150 Gramm (9,33 € * / 100 Gramm)
13,99 € *
Pasta mit Salsiccia Paket Pasta mit Salsiccia Paket
Inhalt 5 Stück (8,30 € * / 1 Stück)
41,50 € *
Frische Tagliatelle 500g Frische Tagliatelle 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (1,30 € * / 0.1 Kilogramm)
6,50 € *
Coppa Parma - 1/2 Stück Coppa Parma - 1/2 Stück
Inhalt 660 Gramm (3,02 € * / 100 Gramm)
19,95 € *
Trüffelöl mit weißen Trüffeln 100 ml Trüffelöl mit weißen Trüffeln 100 ml
Inhalt 0.1 Liter
14,80 € *
Tagliolini Tagliolini
Inhalt 250 Gramm (2,12 € * / 100 Gramm)
5,30 € *
Trüffel Salami Trüffel Salami
Inhalt 165 Gramm (2,97 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Trüffel Öl 100ml Trüffel Öl 100ml
Inhalt 0.1 Liter (112,00 € * / 1 Liter)
11,20 € *
Burrata 200 g Burrata 200 g
Inhalt 200 Gramm (2,45 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Vermentino di Sardegna D.O.C. "BENAS" Vermentino di Sardegna D.O.C. "BENAS"
Inhalt 0.75 Liter (0,95 € * / 0.1 Liter)
7,10 € *
Kleine Mozzarella Partykugel 250 gr. Bio Kleine Mozzarella Partykugel 250 gr. Bio
Inhalt 250 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
5,70 € *
Burrata 200 gr. Bio Burrata 200 gr. Bio
Inhalt 200 Gramm (3,45 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Mezzelune Con Porcini e Salsicicia 500 gr. Mezzelune Con Porcini e Salsicicia 500 gr.
Inhalt 500 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
9,99 € * 12,00 € *
Schwarzer Integralreis 1 Kilo Schwarzer Integralreis 1 Kilo
Inhalt 1 Kilogramm (0,62 € * / 0.1 Kilogramm)
6,20 € *
Eingelegte Zwieble im Glas 370g Eingelegte Zwieble im Glas 370g
Inhalt 350 Gramm (0,86 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
Il Palagio Olivenöl extra Vergine 0,500 ml von Sting Il Palagio Olivenöl extra Vergine 0,500 ml von...
Inhalt 0.5 Liter (3,00 € * / 0.1 Liter)
14,99 € *
Pinot Grigio Klassik 2015 0,75 l Tiefenbrunner Pinot Grigio Klassik 2015 0,75 l Tiefenbrunner
Inhalt 0.75 Liter (1,40 € * / 0.1 Liter)
10,50 € *
Sauvignion DOC 2016 Turmhof 0,75 l Sauvignion DOC 2016 Turmhof 0,75 l
Inhalt 0.75 Liter (0,00 € * / 0 Liter)
16,35 € *
Gewürztraminer Klassik 2015 0,75 l Gewürztraminer Klassik 2015 0,75 l
Inhalt 0.75 Liter (1,56 € * / 0.1 Liter)
11,70 € *
Zuletzt angesehen