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Die Herkunft der Sommertrüffel (Tuber AESTIVUM VITT.) und Sammelzeiten

Schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt) - frische Trüffel

Frische Sommertrüffel aus Italien

Bald ist es wieder so weit, die Zeit der Sommertrüffel naht und wird im Buon Gusto Shop online erhältlich sein.

Die Verwendung der Sommertrüffel ist weitverbreitet. Sommertrüffel gehören schon weltweit zu den bekanntesten und beliebtesten frischen Trüffeln, nicht zuletzt wegen ihrer einfachen Auffindbarkeit, im Vergleich zu anderen Trüffelarten, wie z.B. die edlen weißen Trüffeln, die nicht so häufig zu finden ist.

Die Erntezeit von Sommertrüffel geht von Mai bis Dezember, manchmal sind die Sommertrüffel auch schon ab Mitte April zu finden. Sommertrüffel haben geringe Umwelt- und Klimaansprüche, deshalb ist ihre Verteilung häufiger als bei anderen Trüffelarten. Sommertrüffel sind für gewöhnlich auf jedem kalkhaltigen Boden, in Pinienwäldern  und Eichenwäldern zu finden.

Sommertrüffel Verwendung

Wenn der Sommertrüffel zur Reife kommt, dann ist er sehr gut geeignet für traditionelle Soßen, indem man z.B. die frischen Trüffel mit warmen Olivenöl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischt und z.B. zusammen mit Pasta genießt (siehe Bild).

Sommertrüffel sind ideal zu Fleisch, Fisch, Salate, Pasta, Vorspeisen geeignet. Es ist zu empfehlen, die Sommertrüffel mit einem Trüffelhobel in Scheiben zu schneiden. Etwas Sommertrüffel und Ihre Gerichte erhalten ein unvergessliches Aroma, einen exquisiten Geschmack und ein normales Gericht wird zu einem Gourmetgericht. Kreieren Sie Ihr eigenes Gourmetgericht mit kostbaren frischen Trüffeln!

Sommertrüffel  liegen preislich  im Vergleich zu anderen frischen Trüffeln niedrig,  somit sind die Trüffel erschwinglich für jedermann.

Empfohlene Produktmenge pro Portion:
30 g

Schwarze Sommertrüffel - Aufbewahrung:

Frische Trüffel - wie alle Naturprodukte - unterliegen den organischen Veränderungen (d.h. Aufkommen von Schimmel, Mikroorganismen etc.) falls die Konservierungsvorschriften nicht beachtet werden. 

Sollte sich bei den schwarzen Trüffeln Schimmel aufweisen, aber dennoch eine feste Konsistenz haben, dann besteht kein Grund zur Sorge! Ohne Bedenken können Sie einfach den Schimmel abbürsten / entfernen.

Wenn der Schimmel nicht entfernt wird, entwickelt sich eine feuchte Stelle und der Trüffel wird unbrauchbar.

Haltbarkeit der frischen Trüffel:

1-2 Wochen, im Kühlschrank bei + 3°C, in Lebensmittelpapier eingepackt und in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahrt.

Die frischen Trüffel werden von uns gut verpackt und mit Kühlakkus verschickt.

Unsere Sommertrüffel kommen aus Italien – beste Qualität

Im Buon Gusto Shop werden die schwarzen Sommertrüffel nur aus Italien importiert, von Produzenten, die für höchste Qualität und der Liebe zu frischen Trüffeln stehen. Von Hunden werden die frischen Trüffel aufgespürt,  von Trüffelsammlern gesammelt und dann in die ganze Welt vertrieben.

Die Sommertrüffel können Sie im Buon Gusto Shop unter der Kategorie „frische Trüffel“ online kaufen, sobald Sie in unserem Online Shop erhältlich sind.

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