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Riso Nero Integrale 1 Kilo
Schwarzer Reis ist eine Vielzahl von orientalischem Reis mit dunklen Körnern. Es ist ein ganzer Reis, der sehr reich an Fasern und Mineralsalzen ist. Es gibt verschiedene Arten von schwarzem Reis und einige werden auch in Italien in der Po-Ebene angebaut.
Die Tradition führt den Ursprung des schwarzen Reises nach China, wo er in den vergangenen Jahrhunderten einen seltenen und wertvollen Reis darstellte, den die Bauern nur für den Kaiser anbauten. Es war ein edles und exklusives Essen im Vergleich zu dem gewöhnlichen Reis mit hellen Körnern.
Aus diesem Grund wird schwarzer Reis manchmal als Reis des Kaisers bezeichnet. Nach Überlieferung der antiken Chinesen, hat es auch aphrodisierenden Eigenschaften.
Im Vergleich zu raffiniertem Reis hat der schwarze Reis einen höheren Ballaststoffgehalt und enthält eine höhere Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Die schwarze Farbe kennzeichnet das Vorhandensein von Antioxidantien in der Beschichtung von Reiskörnern.
Als Quelle von Mineralsalzen enthält schwarzer Reis hauptsächlich Selen, Eisen, Kalzium, Zink und Mangan, alles nützliche Elemente, die das Funktionieren des Körpers unterstützen und gut für die Gesundheit sind.
Kulinarische Empfehlung: Trotz der langen Kochzeit bleibt der schwarze Reis immer "al dente". Der Reis passt gut zu gebackenem Fleisch- und Fischgerichten, als Reissalat.
Sie können auch "normalen" Reis kochen und in einem separaten Topf eine kleinere Menge vom schwarzen Reis kochen. Am Ende vermischen Sie beide Sorten miteindander, das ist nicht nur fürs Auge schön, sondern schmeckt auch sehr lecker.
Kochzeit: 40 - 45 Min.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.
Hinweis: Bild kann von der Originalverpackung abweichen, wenn sich z.B. das Design der Verpackung geändert hat.
| Brennwert kj | 1580,00 kj | Brennwert kcal | 378,00 kcal |
| Fett | 2,80 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
| Kohlenhydrate | 79,00 g | davon Zucker | 0,80 g |
| Ballaststoffe | 3,40 g | Eiweiß | 7,50 g |
| Salz | 0,03 g | Natrium | 0,00 g |
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