Pinot Grigio Ramato 0,75 J 2014

Pinot Grigio Ramato 0,75 J 2014
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Produktinformationen "Pinot Grigio Ramato 0,75 J 2014"

WEIN BESCHREINBUNG

Der Attems Pinot Ramato nimmt eine historische Tradition der Venezianischen Republik wieder auf: das Wort “Ramato“ wurde als Synonym für die Rebsorte Pinot Grigio in Verträgen verwandt. Der Wein entsteht aus einer besonderen Weinbereitung: der Most bleibt für 24 Stunden mit den Schalen in Kontakt und bereichert den Wein mit einer ausgesprochen schönen Kupferfarbe. Der Duft ist intensiv und fruchtig. Am Gaumen gibt er sich voll und vielschichtig. Cupra Ramato empfiehlt sich zu fettreichem Fisch, aber auch als Aperitif.

Essen und Wein

Perfekt geeignet für leichte Vorspeisen auf Gemüsebasis. Hervorragend zu Fisch oder delikaten Speisen ist dieser Wein ein idealer Begleiter für sommerliche Gerichte.

GEBIET

Charakteristika des Herstellungsgebiets

Herkunft

Die Weinberge liegen in den Ebenen und Hügeln der Provinz Gorizia

Höhe

50m über dem Meeresspiegel

Lage

Süd, Süd-Ost

Typologie des Bodens

Böden reich an Kies, Schlick in der Schwemmzone

Pflanzdichte

5.000/6.250 Pflanzen pro Hektar

Pflege und Aufzucht der Reben

Guyot

Alter des Weinbergs

Durchschnittlich 15 Jahre

REBSORTE: Pinot Grigio

ERTRAG PRO HEKTAR: 75 Doppelzentner

WEINLESEZEIT: Dritte September Dekade

LEITUNG: manuell

GÄRUNGSBEHÄLTER: Edelstahl und teilweise neue Barriques

GÄRUNGSTEMPERATUR: temperaturkontrolliert,  nicht  über  18°C - 20°C ALKOHOLGEHALT: 12,5% Vol.

GÄRUNGSDAUER: 20 Tage

DAUER DER MAISCHEGÄRUNG: 24 Stunden bei 10°C

AUSBAUBEHÄLTER: Edelstahl und Barriques

AUSBAUDAUER: 15%  der  Prokution  2  Monate  in  Barriques,  4  Monate in Edelstahl, 1 Monat Flaschenverfeinerung

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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