Der Pinot Grigio Attems kennzeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit schönen Kupferreflexen. Er hat sehr fruchtige Duftnoten und am Gaumen potenziert sich die gesamte Kraft des Collio: es ist ein sehr vollmundiger, mineralischer, würziger und lebhafter Wein.
Essen und Wein
Kaninchen, Huhn, Kalb aber auch Truthahn oder Lamm gebraten; gegrillte Speisen; Rouladen oder Rollbraten.
GEBIET
Charakteristika des Herstellungsgebiets
Herkunft
Die Weinberge liegen in den Ebenen und Hügeln der Provinz Gorizia.
Höhe
60 m über dem Meeresspiegel
Lage
Süd, Süd-Ost, West
Typologie des Bodens
Tonmergel und Sandstein aus eozänischer Zeit entstanden durch das Zurückgehen der Meere vor 50 Millionen Jahren
Pflanzdichte
4.000/6.250 Pflanzen pro Hektar
Pflege und Aufzucht der Reben
Doppelt invertiert und Guyot
Alter des Weinbergs
1963 und 2002 gepflanzt MM
REBSORTE: Pinot Grigio
ERTRAG PRO HEKTAR: 80 Doppelzentner
WEINLESEZEIT: erste Dekade im September
LEITUNG: manuell
GÄRUNGSBEHÄLTER: Edelstahl, neue und gebrauchte Barriques GÄRUNGSTEMPERATUR: 15°-18°C
GÄRUNGSDAUER: 15 Tage
AUSBAUBEHÄLTER: Edelstah, neue und gebrauchte Barriques
ALKOHOLGEHALT 12,50 %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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