Mormoreto, Toscana IGT 0,75

Mormoreto, Toscana IGT 2011

Erzeuger / Lieferant Castello di Nipozzano

Land Italien

Region Toskana

Qualitätsbezeichnung Toskana IGT

Rebsorten 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot,12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Charakterisierung

Klares, sattes Rubinrot. In der Nase ein ausdrucksstarkes und komplexes Bukett von roten Früchten und Gewürzen. Aromen von Brombeere, Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume und Dattel paaren sich mit floralen Düften von Veilchen und Heckenrose. Es folgen Noten von Gewürzen wie Vanille, Kakao und Kaffee im Einklang mit balsamischen Noten. Am Gaumen offenbart er sich warm, weich, intensiv und samtig und überzeugt durch seine zarten, seidigen, gut eingebundenen Tannine. Ein perfekt ausgewogener Wein mit schöner Säure. Im Abgang lang, nachhaltig und sehr fruchtbetont.

Alkoholgehalt 14,1 % vol

Restzucker 2,2 g/

Säure gesamt 6,0 g/l

Trinktemperatur 16-18 °C

 Allergenhinweis: enthält Sulfite

Servierempfehlung Zu kräftigem Käse, Lamm- Schweine- oder Ziegenfleisch im Ofen gebacken oder geschmort

Allgemeine Information

Seit über 1000 Jahren beherrscht die mächtige Festung des Castello di Nipozzano die Weinberge an der Grenze zweier unterschiedlicher geologischer Formationen: Dem Mugello Massiv aus Sandstein, dessen Böden angenehm duftende, elegante Trauben hervorbringen, sowie dem Macigno del Chianti, auf dessen eher mergeligen Böden Reben wachsen, die mächtige, konzentrierte und gut strukturierte Weine ergeben.

Seit Mitte des 19. Jahrhunderts haben sich auf Nipozzano auch andere noble Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc etabliert. Auf einem 1976 angelegten, 25ha großen und auf etwa 300 Meter Höhe nach Südwesten ausgerichteten Weinberg reifen die unterschiedlichen Rebsorten dank günstiger Bodenstruktur und einem perfekten Mikroklima besonders gut. 1983 wurde von diesem Weinberg zum ersten Mal das Material für eine Prestige Cuvée des Castello di Nipozzano gelesen, die seither Weltruhm erlangt hat: Mormoretto, ein enorm tiefgründiger und harmonischer Wein von großer Klasse.