Stracciatella 300 gr. Bio

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  • KA10025
Stracciatella (Burrata) Käse mit Liebe gemacht - aus Apulien. Die weiche und cremige... mehr
Produktinformationen "Stracciatella 300 gr. Bio"

Stracciatella (Burrata) Käse mit Liebe gemacht - aus Apulien.

Die weiche und cremige Konsistenz ist vielleicht das repräsentativste, ästhetischste Merkmal dieses biologischen Filata*-Käses, der jedoch normalerweise mit seinem delikaten und unglaublich frischen Geschmack den Gaumen erobert. Das Wort "Stracciare" bedeutet zerreißen. Aus feinen Mozzarella-Streifen wird die Stracciatella gemacht und mit frischer Sahne verarbeitet.

stracciatella-kaese-2

Hergestellt wird der Stracciatella Käse aus der frischen Kuhmilch vom Bio Bauernhof Querceta. Deren Kühe in schönster Landschaft Apuliens weiden.

stracciatella-kaese-1

Kulinarische Empfehlung: Wenn Sie den Stracciatella (Burrata) Käse auf einer heißen Bruschetta probieren, werden sie den vorzüglichen Geschmack nie wieder vergessen. Auch zu empfehlen auf Pasta, Pizza, als leckere Beilage zu einem Salat oder auch zu Müsli, zum Obstsalat wird der Filata-Käse zu einem unvergesslichen Geschmack.

*Mit Filata sind diverse Käsesorten gemeint, die ein besonderes Herstellungsverfahren haben. Hierbei wird die Bruchmasse gesäuert und abgebrüht sowie zu langen Fäden ausgezogen (eng verwandt mit dem Brühkäse).

Haltbarkeit: ca. 14 Tage, da die Herstellung ohne Konservierungsstoffe erfolgt, sollten sie den Käse nicht all zu lange auf ihren Gaumen warten lassen.

Info: Diese Ware wird zu Beginn jeder Woche auf dem Bio-Bauernhof Querceta in Apulien hergestellt und trifft wöchentlich (Donnerstags) frisch aus Apulien bei uns ein.
Die Ware kann schnell ausvekauft sein. 

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Zutaten: Kuhmilch, Sahne, Lab, Salz mehr
Nährwertangaben je 100 gr
Brennwert kj 1164,00 kj Brennwert kcal 279,00 kcal
Fett 24,50 g davon gesättigte Fettsäuren 17,20 g
Kohlenhydrate 13,22 g davon Zucker 1,58 g
Eiweiß 1,58 g Salz 0,20 g
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Kuhmilch, Sahne, Lab, Salz
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano
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Kundenbewertungen für "Stracciatella 300 gr. Bio"
29.03.2018

Unbedingt testen!

Bis dato kannte ich unter diesem Namen nur eine italienische Speiseeisvariante. Nun habe ich auch mal den Käse getestet und für meinen Blog in einem Rezept verwendet.
Kam sowohl bei mir als auch bei meinen Gästen super an!

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