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Im grünen Herzen Italiens – Umbrien – und dem grünen Herzen Umbriens – Spoleto, hat ein neues Juwel das Licht der Welt erblickt: JOIL … das native Olivenöl Extra der Superlative.
Auf den felsigen Ausläufern über dem Bergdorf Campello sul Clitunno befindet sich ein ganz spezieller Teil unserer Olivenhaine, mit uralten Bäumen, welche seit Jahrhunderten ihre Wurzeln tief in im Boden verankert haben und dort jeglicher Witterung harren. Genau dort entsteht auch unser JOIL, welches ein Meisterwerk der Natur ist. Es wird nur soviel abgefüllt wie der Hain hergibt was diese limitierte Auflage zu einem wahren Juwel macht. Die Olivenbäume werden lediglich mit Mist gedünkt, von Hand beschnitten und natürlich auch von Hand geerntet. Anders wäre es auch gar nicht möglich den die Steilhänge lassen mechanische Mittel zum Glück nicht zu.
Die frisch geernteten Oliven werden sofort in unseren nahegelegenen Frantoio ( Ölmühle ) gebracht, in welchem die Familie GRADASSI schon seit dem Jahre 1639 Olivenöl herstellt. Diese fast 400 jährige Erfahrung wird von Generation zu Generation weitergeleitet und heute sind er Vater Carlo and Sohn Andrea, welche die Tradition fortführen und die Firma C.U.FR.OL erfolgreich leiten.
Das Resultat von Mühe, Schweiß und viel Geduld …. unser JOIL. Gekrönt wird dieses Juwel durch eine exklusive Flasche mit einer Silbergravur, welche sich wiederum in einer eleganten Schachtel befindet und das Öl somit auch vor Licht schützt.
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