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Dolcetto D´Alba 2014 0,75 ml
Als Elios Vater Giuseppe 1983 mit 92 Jahren verstarb, stand Elio vor der Frage, seine Karriere in einer Turiner Bank fortzusetzen, oder auf das Familienweingut in Monforte d’Alba zurückkehren, auf dem er seine Kindheit verbracht hatte. Er entschied sich gegen Absage und die Hektik der pulsierenden Metropole und für 14 Hektar feinster Nebbiololagen, die zu den besten Piemonts zählen.
Seine Rebstöcke sind heute durchschnittlich 20 Jahre alt und seine Baroli zählen zu dem Besten, was das Piemont zu bieten hat. Der Gambero Rosso, verleiht ihnen in schöner Regelmäßigkeit seine drei Gläser.
Der Dolcetto ist der Hauswein vieler piemonteser Winzer. Er hat nicht die ausgeprägten Tannine des Barolo und gelangt daher viel früher zur Trinkreife. Wie dieses Exemplar von Elio Grasso beweist, kann der Dolcetto ein hervorragender Wein sein. Nuancenreich im Bukett, geschmackvoll am Gaumen und samtig-weich im Abgang, bietet er dem Genießer alles, was man sich von einem Rotwein wünscht.
Erzeuger / Lieferant Elio Grasso
Land Italien
Region Piemont
Qualitätsbezeichnung Dolcetto d’Alba DOC
Rebsorte 100% Dolcetto
Charakterisierung attraktives Bukett, geschmackvoll, samtig und elegant
Alkoholgehalt 14,0 % vol.
Restzucker 0,6 g/l
Säure gesamt 5,05 g/l
Trinktemperatur 16 – 18 °C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Servierempfehlung idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten
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